HOT ! 赤ワイン　テヌータ ディ ノッツォーレ2009

キャンティ クラシコ地域を代表する歴史的ワイナリー「テヌータ ディ ノッツォーレ」によるスーパートスカン「イル パレート」。
希少　Omnia 2022 ナチュラルワイン　自然派ワイン。
もともとはサンジョヴェーゼを造るのに最高の条件と言われていた単一畑に80年代にカベルネソーヴィニョンを植樹したところ、すぐに高い評価を獲得。
Kiss Wine パイナップルワイン 500ml。
10月下旬、ノッツォーレの中でも最も遅い時期に収穫。
ラ スピネッタ ガッレッティ バローロ 2014 ②。
力強くモダンな味わいはとてもまろやかでエレガント。
【とうらぶ】ワイン 山姥切国広。
10月下旬に収穫した完熟葡萄を醸造し、フレンチ・オークの小樽で16-18ヶ月熟成。
プラシドテノール　2本。
口に含むとしっかりとした骨格と共に、エレガントな果実味を実感できる。
ルイナール ブラン・ド・ブラン ブリュット セカンドスキン NV ワイン。
ノッツォーレが所有する畑の中でも最良の単一畑に育つカベルネ ソーヴィニョンから造られる、モダンでエレガントな味わい。
イル パレートの魅力、それはキャンティ クラシコのテロワールを感じるカベルネであること。
ワイン Chateau Duhart-Milon 2006 750ml。
ドメーヌ ド ラ モルドレ　ヌフ デュ パプ ラ レーヌ デ ボワ。
フレンチオークの小樽で熟成させたモダンなスタイルで造っていますが、カベルネの持つ力強さや厚み、タンニンがいい意味でやわらかくエレガントに表現され、キャンティクラシコ地区独特の清涼感を感じる、唯一無二の味わいになっています。
一般的なカベルネ ソーヴィニョンのイメージとは異なる魅力的な美味しさに惹きこまれます。
KENZO EST あさつゆ 2022 750ml。
パトリックブージュ　2本。
ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの小樽（一部2年目樽を使用）で約18ヶ月間熟成後、6ヶ月間以上の瓶熟成を経てリリースされます。
森の果実や土やスミレ、バニラ、そして爽やかなハーブのニュアンスの香り。
ク*ン様 ヴォーヌ・ロマネ 1997 Sylvain Cathiard 750m。
旨いっ❗旨味凝縮❗ ジョセフドルーアン ヴォルネイ Volnay 2009。
長い余韻は華やかでかすかにグリーンを感じさせます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2018)、ワインアドヴォケイトで93点(2018)、ルカ マローニで92点(2018)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2018)、ヴィタエ2022で4ヴィティ獲得(2018)、ガンベロロッソ2021でトレビッキエリ獲得(2017)生産者情報テヌータ ディ ノッツォーレは、キャンティテヌータ ディ ノッツォーレカベルネ・ソーヴィニヨン100％のスーパー・トスカーナ。
【空き瓶】Chateau Latour 1978。
2013年イタリア産スパークリングワイン2本セット。
鮮烈なカシスの香りやヴァニラ、コーヒー、葉巻などの香り。
豊富なタンニンと心地良い酸が特徴。
【超絶グランヴァン】プレート　シャトーラトゥール。
【定価31790円】MOET & CHANDON VINTAGE 2013セット。
750mlカベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤