HOT ! 鍔屋　柳刃包丁　本鍛錬　刃渡り27cm　（特別価格）

鍔屋の柳刃包丁です。
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ストウブ　ブレイザー　ソテーパン　グレナディンレッド　28。
DANSK Kobenstyle 2QT 18センチ　ホワイト。
高級 和包丁 堺豊泉 鎌　薄刃　225mm プロ用包丁 未使用　薄刃庖丁。
天然砥石　夏屋砥　中砥。
【レア】ノルディックウェア キャッスル 城型ケーキ型 ケーキパン ケーキレット。
【新品・箱付き】クイジナート　ハンドブレンダー　CSB-179 動作確認済！。
ストウブ ラ ココット デ ゴハン M　国内正規品　staub GOHAN。
staub 　ミニココット　ラウンド10cm　マスタード。
LE CREUSET ココットロンド　18cm。
月山義高　万能包丁　刃渡り13.5cm。
【未使用】セラポット　cesapot ホワイト　深鍋浅鍋　網　フタ　4点セット。
●美品●STAUB ピコ•ココット ラウンド 20cm【バジルグリーン】。
バーミキュラ オーブンポット 2　18cm。
Miyabi ダマスカス鋼 牛刀 200mm A18。
20s Wagner Ware ワグナーウェア スキレット ビンテージ。
未使用　JIS規格 平井砲金すき焼き鍋25cm　生産終了品ケース付き蝶番難あり。
行秀　本焼　柳刃包丁　刃渡り16.5cm　波紋でています。
刃渡り約27cmとなります。
片刃です。
鋼は不明です。
柄は黒水牛柄です。
裏に合羽橋　鍔屋の刻印です。
平の鍔屋の鍔の文字と本鍛錬の鍛錬の文字は磨きで消えそうです。
錆跡や傷があったのですがほぼ修復しましたが、裏に錆跡（孔食）と切刃の先に錆だと思って磨いてみたら細かな傷跡が見つかりました。
この傷跡を完全に削り取ると、刃の形が大きく変形してしまうので諦めました。
気にならなければお薦め致します。
（特別価格と致します。
なのでお値引きはありません。
）丁度使いやすいサイズの柳刃包丁です。
平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。
重量バランスも良く全体的に綺麗ですので長く使えると思います。
プロの方から一般家庭で使用できると思います砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約270mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.1mm●外寸435mm●重量172g#包丁 #鍔屋 柳刃#27cm #鏡面