HOT ! ☆最高級　本職用鰹節削り器　カンナは弁次郎　青請合マーク入り☆

こちらは本職用高級鰹節削り器です。
カンナの部分には弁次郎　青請合の掘りが入っています。
とてもいい商品ですのでお値段が高めです。
こだわりがある方やご興味のある方いかがでしょうか。
粘りがあり（刃こぼれしない）切れ味がよく、そして、長切れする刃となります。
２．カンナの台は白樫１年半もの時間をかけて 自然乾燥させた白樫ですから、外気（湿度、温度）の変化に影響されない、安定した（狂いが生じない）台に仕上がります。
この点につきましては、 従来より弊店で扱っている鰹節削器も同仕様です。
表面塗り上げは 日本の伝統技術である「拭漆」で仕上げてありますので、使い込めば込むほど味わいとツヤが 出てきます。
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ガラスクックポット、耐熱ガラスソースパンパスタポット蓋付きフランス製。
一度のみ使用して自宅保管しておりましたので、きれいな状態です。
グランドシェフSP 牛刀 21cm。
燕三条 ステンレス 鍋セット 蒸し台 中カゴ付き【新品未使用】。
知る人ぞ知る商品なのでしょうか。
銅鍋 昭和レトロ。
バーミキュラオーブンポットラウンド　22cm パールグリーン　レシピ本１冊つき。
※7万7千円で購入しています。
尚台　正吉　鱧切り包丁　上霞　青鋼　尺　30cm 　さや付き(シミあり)。
Staub　ワナベ　S　ブラック。
1.本職の大工さんが使うカンナ刃の素材が「安来鋼　青紙２号」。
新品未使用 セラポットcerapot 26cm/19cm 7点set。
中華包丁　杉本2号。
鰹節を削ることを念頭に、その安来鋼を焼き入れ・焼き戻し・研磨をして鰹節削り専用のカンナ刃に仕上げました。
杉本中華包丁6番。
ストウブ 26cm 両手鍋 セージグリーン。
削るときに力が入りやすいように、できる限り大きい台にしてあります。
ルクルーゼ 32cm テリーヌ レクタンギュラー 鋳鉄。
未使用品 長谷園 大道正男 角鍋 土鍋。
３．樺太産のタモ材で外箱を作り、表面の塗り仕上げは拭漆高級家具材として知られているタモ材を使い、頑丈な外箱を組み立てました。
土楽　黒鍋　縄手　尺1 未使用。
昭和時代 朝日麦酒株式会社 栓抜き アサヒビール 三ツ矢サイダー 10本入り。
なお、付属品の「押え木」も拭漆で仕上げてございます。
新品未使用　電動式包丁研ぎ器　シェフスチョイス