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de Montille & Hokkaido 2023 ‘’望’’3本セットの詳細情報
de Montille & Hokkaido プロジェクト初となる函館産ぶどうを使用した2023年産リリースをお知らせします。
srtk 未開封 オーヴァーチュア 赤ワイン750ml 2018&2019。
また、ピノ・ノワールは収量が見込みを下回った事から余市のぶどうを２／３程混醸。
XLV ザビエ グランクリュ シャンパン 2015年 ミレジメ。
いずれの品種も2023年、函館に新設なった自社ワイナリーの醸造設備で醸造され、天然酵母による発酵を行っています。
ペリエ Perrier-Jouët Belle Epoque 2014。
６回目のヴィンテージとなる2023年産は初めて函館で収穫したぶどうを使用して醸造しました。
ただし、ケルナーは従来通り余市の契約農家である安芸農園様のぶどうで醸造しています。
【ワイン オーパスワン （Opus One）2013】。
Henriot シャンパン 2008 ブリュット ギフトボックス付き。
一方、シャルドネは100%函館産となっています。
2023年産はこの３種類のリリースとなります。
プリューレロック ピノトリー Pinoterie 2017 Pinot Noir。
エシェゾー グランクリュ 2015 ルイ・ジャド。
srtk 未開封 オーヴァーチュア 赤ワイン750ml 2018&2019。
また、ピノ・ノワールは収量が見込みを下回った事から余市のぶどうを２／３程混醸。
XLV ザビエ グランクリュ シャンパン 2015年 ミレジメ。
いずれの品種も2023年、函館に新設なった自社ワイナリーの醸造設備で醸造され、天然酵母による発酵を行っています。
ペリエ Perrier-Jouët Belle Epoque 2014。
６回目のヴィンテージとなる2023年産は初めて函館で収穫したぶどうを使用して醸造しました。
ただし、ケルナーは従来通り余市の契約農家である安芸農園様のぶどうで醸造しています。
【ワイン オーパスワン （Opus One）2013】。
Henriot シャンパン 2008 ブリュット ギフトボックス付き。
一方、シャルドネは100%函館産となっています。
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